それでは、前編に引続き後編です。
後編は、もんじゃの焼き方をご紹介しましょう。
ただ、もんじゃの焼き方には、それぞれのお店や各自にルールがあり、ここでご紹介する焼き方が正しいわけではありませんのでご注意ください。
1．どんぶりに入っている具材のみを、鉄板に落とす。
2．キャベツをきざみながら炒める。
3．ウスターソースをお好みの量だけ出汁に入れて、よくかき混ぜる。
4．具材で丸く土手を作る。
5．土手の中に出汁を流し込む。この時に、土手から出汁が出ないように！
6．混ぜ合わせ、鉄板に薄く敷きつめる。
7．お好みで、鰹節と青のりをふりかける。
8．2～3分後に中火にして、いただきます！
9．火の加減を見ながら、とろ火に変えて焦げないようにしましょう！
以上が私の焼き方です。皆さんも、一度この焼き方で試してみて下さい。
きっと美味しく焼けますよ。
