私は、今浅草にはまっています。時間が有れば、月に１～２回ほど訪れます。一番私が好きなのは、昔の情緒と芸能文化がしっかりと残され、情緒漂う町になっているからです。
さて、今回は私の行きつけのお店、浅草のもんじゃ屋さん｢六文銭｣です。本店と支店の２店舗があり、テレビでも紹介されたこともあってか、夕方は５時ごろまでには入店しないと満席になってしまうほどです。
私は、下町育ちで子供の頃からもんじゃを食べています。当時は駄菓子屋の奥の座敷で、子供同士鉄板を囲み、おやつがわりに食べていたと記憶しています。その頃のもんじゃ（当時ガキもんじゃ）は、小麦を水で溶いた出汁の中に、キャベツが少々入っているだけのシンプルなものでした。それが小さな計量カップに入っていて値段は20円、オプションでラメック（塩味のベビースターラーメン）を頼むと追加5円でした。
この頃のもんじゃは主にせんべいを作って食べていました。当時おやつとして楽しまれていたもんじゃが、現在では主食となっています。
私の好きなベストオブもんじゃはこちら。
牛すじもんじゃ
めんたいこもんじゃ
そして女性に人気の、もちもんじゃ（＋チーズ）
口直しには冷やしトマトが合います。
後編は、もんじゃの焼き方についてです。
